全聚德收购波司登 新闻，全聚德市场份额

或许有些标签是全聚德不愿放下的，太含蓄了；或许，这些玩法本来就不适合全聚德。但全聚德的每一次转型，似乎都是大张旗鼓，却少有收获。比如，外卖业务一年多后就被关停了。至于所谓的贴近年轻人的营销，更像是照搬现有的模式，并没有引起轰动。真是水花四溅啊。在这次转型中，全聚德推出了“全面拥抱互联网，拥抱年轻人”的口号。

从这里可以看出，全聚德的业绩在2020年发生了较大的变化，今年营收同比下降了49.99%；全年净利润同比降幅高达686.73%。如今，吃全聚德烤鸭、狗不理包子的都是外地游客，但很少有当地人光顾这样的百年老店。

1、全聚德收购习水宋窖酒业

这些举动反而扩大了全聚德的损失。数据显示，全聚德去年销售费用同比增长12.77%至4966万元，研发费用也同比增长17.66%至343万元，主要包括菜品研发、预售等。 - 制作菜肴研发及推出、熟食。车间改造。当然，狗不理也不例外。全聚德一只烤鸭售价200-300元。只能出两盘肉，而且还要额外收服务费。

2、全聚德收购海底捞

很多人不明白的是，这已经是全聚德连续第三年亏损。财报数据显示，2021年全聚德亏损约1.57亿元，2020年亏损约2.62亿元。全聚德品牌立足北京，成为北京顶级美食。从此，说到北京的烤鸭，就只有这家店了。财报信息显示，全聚德去年全年亏损2.78亿元，亏损幅度同比扩大76.86%。全聚德如今的衰落，不仅仅是因为创新转型不力，而是因为所谓的创新转型并没有解决老字号的痛点。

3、全聚德收购二锅头

例如，全聚德因每餐额外收取10%-15%的服务费而被诟病。这项收费服务几年前就被取消了。这自然不是全聚德一个人的问题，而是大多数所谓老字号面临的问题。北京的全聚德烤鸭不是北京人吃的，天津的狗不理包子不是天津人吃的。近年来，无论是北京的全聚德还是天津的狗不理，都在当地遭遇尴尬。说起全聚德，很多用过的用户都认为价格贵，但服务质量不好。

4、全聚德收购价格

对于全聚德这样的老字号来说，因为品牌效应，扩大门店覆盖、扩大营收和利润规模才是主流路径。昨天，百年品牌全聚德发布2022年年报。财报发布后，冲进热搜前十。以前，去狗不理、全聚德吃饭是一种身份的象征，但现在他们的菜品和服务已经跟不上物价的上涨了。他们凭借既定的地位，收取过高的价格，引来顾客不断的差评，失去了心。事实上，面对经营困难，全聚德近年来一直在尝试转型，而且转型非常多元化。

在这条路上，全聚德几乎玩遍了所有IP、直播、国潮、数字收藏、周边文化创意产业。然而，这些巨额投资能产生多大效果呢？

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